Wer je dem werdenden Teig in einer Küchenmaschine zugeschaut hat, wie der sich drehende Knethacken langsam strudelartig das Mehl unterzieht, weis wie die Planeten entstanden sind.

Wie ein träger Strudel dreht sich die Mehlkrone dem Zentrum zu und bildet manchmal kleine Planeten aus. Sie drehen sich um den Kolben des Knethackens, sammeln dabei Mehl auf und werden irgendwann unweigerlich in das schwarze Loch gesogen.

Es hat was meditatives, wenn der Teig sich so in der Schüssel dreht. Das auf und ab des lauten Motors, das drehen des Kolbens.

Der Teig ist fertig und ruht im Kühlschrank.

Morgen drehe ich ihn durch den Wolf.

Socki