Das Fleisch ist jedenfalls so gar, daß es sich freiwillig von den Knochen löst. Wenn man die Fritten wegläßt und die Flügel alleine im Backoffen ihren Spaß haben, werden sie noch krosser. Wären die Flügelspitzen, wie beim Brathähnchen, noch mit dran, könnten man höchstwahrscheinlich die Knöchelchen mitessen.