Heute gibts Flieten.

Flieten? Wasn das?

Flieten halt!

HÄHNCHENFLÜGLEN

Mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, rosenscharf und Olivenöl eine dickflüssige Paste anrühren.

Mit dieser Paste die Flieten (Flügel) einpinseln, in eine Auflaufform oder eher zwei legen und bei 180 Grad ab in den Backofen.

Nach einer halben Stunde die Fritten (Backofenfritten (Fritten = Pommes Frittes)) dazu, Ofen auf 200 Grad hochschalten und alles zu Ende garen.

Sollten die Flieten dann noch nicht kross genug sein die Fritten rausnehmen und den Grill im Backofen dazuschalten.

Guten Appetit

Socki

Ich habe mich zum allerersten mal an einer Sauce Hollandaise versucht.

War ein Fehlschlag! Aber ich werde es wieder versuchen. Übung macht den Kleister!

Glücklicherweise hatte ich noch zwei Fertigpäckchen da. Die hab ich dann schnell warm gemacht.

Socki

200 ml Sahne
100 ml Milch
100 g Gorgonzola
1 Hand voll TK Blattspinatwürfelchen
Salz
Pfeffer
Muskat
Instant Fleischsuppenpulver

Sahne und Milch aufkochen. Den Gorgonzola reinbröseln und schmelzen lassen. Den Spinat dazugeben und die Soße einkochen lassen bis sie schön schlunzig (dicklich) ist. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und gegebenenfalls mit dem Fleischsuppenpulver abschmecken. Wem das zu käsig ist, mit Sahne oder Milch etwas verlängern.

Orecchiette dazu abkochen. Orecchiette sind Öhrchennudeln. Die kriegt man im italienischen Laden. Geht natürlich auch mit anderen Nudeln.

Socki